最近，各省忙着“互相送禮”，掏出(chū)了(le／liǎo)不(bù)少出(chū)人(rén)意料的(de)“家底”——

東北老鐵拿出(chū)了(le／liǎo)冰封在(zài)水下的(de)蔓越莓、四川娃子(zǐ)攤牌了(le／liǎo)全球份額12%的(de)魚子(zǐ)醬，讓網友們“在(zài)線破防”，就(jiù)連本地(dì / de)人(rén)也(yě)驚呼：“外人(rén)竟然是(shì)我自己！”“特産特産，難道(dào)是(shì)特地(dì / de)背着我産的(de)？”

這(zhè)波驚喜也(yě)讓網友們開始挖掘自己家鄉的(de)農特産品：新疆特産三文魚、安徽特産鵝肝、貴州特産鲟魚、上(shàng)海特産藏紅花……不(bù)挖不(bù)知道(dào)，一(yī / yì ／yí)挖吓一(yī / yì ／yí)跳！本期“望·鄉村”小望就(jiù)和(hé / huò)大(dà)家來(lái)個(gè)“農業大(dà)普查”，聊聊地(dì / de)方“隐藏款”農特産品。

大(dà)閘蟹——Made in山西

從山西給朋友往外寄特産，小米、陳醋是(shì)熟悉的(de)配方。因爲(wéi / wèi)很多山西人(rén)不(bù)知道(dào)他(tā)們的(de)特産還有大(dà)閘蟹！地(dì / de)處黃河岸邊的(de)山西省運城市依托特有的(de)黃河灘塗資源，近年來(lái)大(dà)力發展大(dà)閘蟹養殖産業，實現“南蟹北養”。

黃河灘邊水質優良，水草豐茂，爲(wéi / wèi)大(dà)閘蟹的(de)生長提供了(le／liǎo)優越條件。當地(dì / de)還注冊了(le／liǎo)大(dà)閘蟹區域品牌，将大(dà)閘蟹銷往全國(guó)多地(dì / de)，如今，大(dà)閘蟹養殖已成爲(wéi / wèi)山西運城農民增收的(de)特色産業。

夏威夷果——Made in雲南

愛吃堅果的(de)夥伴們一(yī / yì ／yí)定不(bù)會錯過有着“幹果皇後”美譽的(de)夏威夷果（也(yě)叫“澳洲堅果”），它原産于(yú)澳洲亞熱帶森林，含油量高達70%，富含不(bù)飽和(hé / huò)脂肪酸，吃起來(lái)香酥可口。

但你知道(dào)嗎？世界種植夏威夷果面積最大(dà)的(de)地(dì / de)區是(shì)雲南。早在(zài)三十多年前，我國(guó)雲南省的(de)臨滄市就(jiù)開始引進夏威夷果種植。據中工網報道(dào)，截止至2021年，雲南省夏威夷果種植面積達379萬畝，占全球種植面積的(de)54%，占全國(guó)種植面積的(de)88%，臨滄、德宏、西雙版納等州市均有種植。

橄榄油——Made in甘肅

提起有着“液體黃金”之(zhī)稱的(de)橄榄油産地(dì / de)，不(bù)少人(rén)想到(dào)的(de)就(jiù)是(shì)意大(dà)利、西班牙、希臘等地(dì / de)中海國(guó)家。确實，橄榄油曾一(yī / yì ／yí)度被這(zhè)些地(dì / de)方壟斷，但如今，在(zài)我國(guó)的(de)甘肅出(chū)産的(de)橄榄油，也(yě)殺出(chū)了(le／liǎo)地(dì / de)中海的(de)包圍圈。

甘肅隴南市武都區有着全國(guó)最大(dà)的(de)油橄榄基地(dì / de)，據中新網報道(dào)，2023年當地(dì / de)的(de)油橄榄種植面積超60萬畝以(yǐ)上(shàng)，預計油橄榄鮮果産量達5萬噸，生産初榨橄榄油7000噸。油橄榄産業已成爲(wéi / wèi)當地(dì / de)農民家庭支柱産業之(zhī)一(yī / yì ／yí)，惠及21萬餘人(rén)。

羅氏沼蝦——Made in新疆

羅氏沼蝦原産于(yú)東南亞，因其對水質、飼料、氣候等飼養條件的(de)高要(yào / yāo)求被譽爲(wéi / wèi)“淡水蝦王”。而(ér)在(zài)新疆伊犁察布查爾縣，當地(dì / de)得天獨厚的(de)氣候和(hé / huò)水質爲(wéi / wèi)羅氏沼蝦提供了(le／liǎo)理想的(de)養殖條件。

盡管新疆的(de)氣候特點使得當地(dì / de)隻能養殖一(yī / yì ／yí)季羅氏沼蝦，但蝦肉的(de)味道(dào)和(hé / huò)質量卻極佳。據央視新聞報道(dào)，截至2023年8月，當地(dì / de)引進了(le／liǎo)100萬羅氏沼蝦苗，2024年計劃進一(yī / yì ／yí)步擴大(dà)規模，引進更多的(de)羅氏沼蝦，爲(wéi / wèi)當地(dì / de)居民提供更多的(de)就(jiù)業機會。

洋薊——Made in浙鄂雲

形似寶蓮燈、市場價一(yī / yì ／yí)斤20-50元的(de)洋薊（jì）是(shì)互聯網上(shàng)的(de)網紅蔬菜之(zhī)一(yī / yì ／yí)，因其能吃的(de)面積隻有大(dà)約10%，也(yě)被封号“貴族蔬菜”。它原産于(yú)地(dì / de)中海沿岸，16世紀傳至荷蘭、英國(guó)等地(dì / de)，19世紀傳至北美，而(ér)後便引入了(le／liǎo)中國(guó)。

目前，在(zài)浙江、湖北、雲南等地(dì / de)都有較大(dà)面積的(de)種植，畝産可達1000公斤。如今，在(zài)線下超市、線上(shàng)購物平台大(dà)家買到(dào)的(de)洋薊，大(dà)多都是(shì)這(zhè)些地(dì / de)方“悄悄”産的(de)！

佛手山藥——Only made in湖北黃岡

山藥（學名“薯蓣”）是(shì)大(dà)家餐桌上(shàng)的(de)常客，大(dà)多是(shì)通體筆直的(de)圓柱狀，你見過手掌形狀的(de)山藥嗎！湖北黃岡除了(le／liǎo)有“密卷”，還悄悄培育了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)種長相特殊、口感更糯香的(de)佛手山藥。

相傳在(zài)千餘年前，黃岡人(rén)就(jiù)開始種植佛手山藥，但受到(dào)生長環境要(yào / yāo)求高的(de)限制，目前在(zài)當地(dì / de)僅有幾個(gè)鎮有幾萬畝的(de)種植範圍，産量十分有限，供不(bù)應求，隻留得美味佳話和(hé / huò)人(rén)文傳說(shuō)。不(bù)過，當地(dì / de)相關負責人(rén)告訴小望，未來(lái)将逐步研究擴大(dà)佛手山藥的(de)種植範圍及标準化技術，讓更多人(rén)吃上(shàng)它！

讓農特産品“循環”起來(lái)

讓“隐藏款”變“爆款”

說(shuō)起來(lái)，不(bù)知道(dào)這(zhè)些“家底”也(yě)不(bù)能怪網友們“孤陋寡聞”。一(yī / yì ／yí)方面，确實是(shì)近年來(lái)我國(guó)的(de)育種和(hé / huò)養殖技術進步太快，原本隻能依賴進口，吃不(bù)到(dào)、難買到(dào)的(de)“舶來(lái)品”，如今都實現了(le／liǎo)本土化；原本受到(dào)地(dì / de)域限制、環境限制的(de)特色農産品，如今也(yě)在(zài)多地(dì / de)成功“安家”。現代農業産業進程的(de)加速，鄉村振興的(de)創新推進，産業鏈發展的(de)升級，供應鏈結構的(de)優化，正托舉起消費市場的(de)多樣化需求，讓更多優質農産品“飛上(shàng)”群衆餐桌。

但另一(yī / yì ／yí)方面，也(yě)折射出(chū)了(le／liǎo)我國(guó)農産品品牌化建設的(de)一(yī / yì ／yí)些問題。地(dì / de)方有好産品，但缺乏品牌意識，或是(shì)吆喝的(de)力度不(bù)夠、方法不(bù)對，導緻好産品“養在(zài)深閨人(rén)未識”，缺乏穩定的(de)銷路。沒有銷路，農民們的(de)種植積極性大(dà)大(dà)減弱，更不(bù)敢擴大(dà)種植。久而(ér)久之(zhī)，成了(le／liǎo)惡性循環，好産品被深深隐藏。

作爲(wéi / wèi)農業生産大(dà)國(guó)，我國(guó)有着優渥的(de)生産資源和(hé / huò)龐大(dà)的(de)消費市場，然而(ér)，農産品供應鏈的(de)分散性和(hé / huò)無品牌化等，制約着農業現代化發展。可以(yǐ)這(zhè)麽說(shuō)，若沒有此次“農業大(dà)普查”，許多優質農特産品或将繼續靠着“借殼”“貼牌”才能上(shàng)市。

“隐藏款”特産的(de)背後隐藏着龐大(dà)的(de)市場潛力，不(bù)僅是(shì)農産品附加值的(de)有效體現，更蘊含着文化價值，與地(dì / de)區形象、文旅發展緊密相連，能促進地(dì / de)方産業的(de)升級和(hé / huò)轉型。

可以(yǐ)看到(dào)，在(zài)這(zhè)次“互相送禮”營造的(de)農特産品富貴盛景下，各地(dì / de)農文旅部門紛紛抓住機會“大(dà)力吆喝”，以(yǐ)期樹立起品牌化形象。

作爲(wéi / wèi)農業産業化國(guó)家重點龍頭企業，望家歡深知品牌化建設的(de)重要(yào / yāo)性。我們不(bù)僅構建起産地(dì / de)到(dào)銷地(dì / de)的(de)高效鏈接橋梁，通過數智化流程嚴格把控農産品品質，還通過構建“内循環+外循環”的(de)“雙循環”模式，以(yǐ)訂單農業助推标準化提升，賦能品牌化建設，爲(wéi / wèi)優質農産品打造暢通的(de)上(shàng)行渠道(dào)，帶好産品踏上(shàng)好市場，講好故事賣出(chū)好價格，助力“隐藏款”變“爆款”。

你還知道(dào)哪些家鄉的(de)隐藏特産？歡迎留言。