作爲(wéi / wèi)關系民生的(de)重要(yào / yāo)行業，守護食品安全是(shì)食材供應鏈行業企業的(de)命脈根本。

服務三農，服務社會。作爲(wéi / wèi)農産品流通承前啓後的(de)關鍵一(yī / yì ／yí)環，食配人(rén)承擔了(le／liǎo)農産品從農戶的(de)田間到(dào)客戶的(de)廚房的(de)“橋梁”角色，緻力于(yú)爲(wéi / wèi)大(dà)衆提供安全、高效的(de)食材供應鏈服務，并不(bù)斷推動新時(shí)代食材配送行業高質量發展。

爲(wéi / wèi)此，望家歡不(bù)遺餘力——

“大(dà)食物觀”的(de)踐行者

習近平總書記在(zài)黨的(de)二十大(dà)報告中要(yào / yāo)求，“樹立大(dà)食物觀”“構建多元化食物供給體系”。2024年中央一(yī / yì ／yí)号文件中，“樹立大(dà)農業觀、大(dà)食物觀”再次被納入“抓好糧食和(hé / huò)重要(yào / yāo)農産品生産”章節。

“大(dà)食物觀”極大(dà)地(dì / de)豐富了(le／liǎo)食材的(de)内涵，豐富了(le／liǎo)消費者的(de)餐桌品質，也(yě)對食材供應行業的(de)從業者們提出(chū)了(le／liǎo)新的(de)要(yào / yāo)求。

望家歡種植基地(dì / de)

首先，是(shì)在(zài)源頭端提升掌控和(hé / huò)供應的(de)能力。就(jiù)企業而(ér)言，“大(dà)食物觀”強調多元化的(de)食物來(lái)源，要(yào / yāo)求行業企業建立全面、多樣的(de)食材貨源渠道(dào)，并具備強大(dà)的(de)資源整合能力，爲(wéi / wèi)消費者提供種類多且穩定的(de)食材。

其次，是(shì)在(zài)供應端提升生産、運營的(de)質量。“大(dà)食物觀”不(bù)僅注重食材的(de)數量，更注重質量。這(zhè)要(yào / yāo)求行業企業從第一(yī / yì ／yí)公裏的(de)生産端就(jiù)建立高标準生産與經營體系，爲(wéi / wèi)消費者呈上(shàng)看得見、吃的(de)到(dào)的(de)品質食材。

作爲(wéi / wèi)在(zài)行業裏紮根了(le／liǎo)29年的(de)企業，我們擁有數十年的(de)貨源積累和(hé / huò)數千名餘名員工的(de)實力。目前供應已覆蓋10個(gè)品類、約8.5萬個(gè)SKU，其中，蔬菜瓜果主要(yào / yāo)來(lái)自西南與東北地(dì / de)區，标品則來(lái)自全國(guó)各地(dì / de)，逐步形成全面的(de)供應網絡。

同時(shí)，我們還打造了(le／liǎo)源采平台，與合作夥伴共享源頭貨源。伴随更多供應商源源不(bù)斷地(dì / de)加入，我們的(de)農産品貨源也(yě)更爲(wéi / wèi)多元、優質、全面、穩定。

農業供給側的(de)參與者

在(zài)2015年底的(de)中央農村工作會議上(shàng)，“農業供給側結構性改革”這(zhè)一(yī / yì ／yí)新鮮表述首度進入公衆視野。

農業供給側結構性改革的(de)一(yī / yì ／yí)大(dà)核心任務是(shì)，提高農業供給體系質量和(hé / huò)效率，形成結構合理、保障有力的(de)農産品有效供給，實現産地(dì / de)與銷地(dì / de)間的(de)無縫對接。

對此，我們充分發揮大(dà)型食材供應鏈企業的(de)資源優勢，在(zài)生産源頭的(de)建設上(shàng)進行了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)系列探索。目前，已經在(zài)廣東、山東、湖北、貴州、廣西、雲南等重點産區建立了(le／liǎo)數十萬畝優質合作種養殖基地(dì / de)，在(zài)積極響應國(guó)家對農業供給側進行改革的(de)過程中，聯動各方合作力量，優化農業生産要(yào / yāo)素，加大(dà)科技投入，逐漸積累了(le／liǎo)經驗，建立起相對成熟的(de)模式。

望家歡信息化系統示意圖

在(zài)産銷對接方面，我們積極在(zài)供給側與需求側之(zhī)間搭建橋梁，促進産銷信息的(de)高效鏈接。集團各分、子(zǐ)公司聯合周邊上(shàng)下遊企業，通過整合訂單需求，及時(shí)、精準反饋需求信息，爲(wéi / wèi)上(shàng)遊種植基地(dì / de)提供決策依據，爲(wéi / wèi)實施精準農業提供信息基礎。

值得一(yī / yì ／yí)提的(de)是(shì)，這(zhè)一(yī / yì ／yí)信息溝通渠道(dào)并非是(shì)單向的(de)，集團可根據聯采合作基地(dì / de)的(de)生産情況，對需求側進行引導，幫助客戶科學制定時(shí)令菜譜，精心選用營養豐富、性價比高的(de)新鮮食材，引導健康的(de)飲食消費，幫助客戶提升服務質量。讓消費者舒心飲食，也(yě)讓生産者放心種植，助力鄉村振興事業。

食品安全的(de)守護者

民以(yǐ)食爲(wéi / wèi)天，食以(yǐ)安爲(wéi / wèi)先。食品安全是(shì)每個(gè)消費者最關注的(de)焦點問題，也(yě)是(shì)食材供應鏈企業的(de)命脈。

作爲(wéi / wèi)農産品供應鏈企業，我們數十年如一(yī / yì ／yí)日，開展線上(shàng)和(hé / huò)線下聯動、源頭至終端閉環的(de)各項保障工作，力保多維度、多方位地(dì / de)護航食品安全。

物聯網設備(左)及田間檢測(右)保障食品安全

在(zài)生産端，我們嚴格把關生産環境，投入物聯網傳感器等現代農業設備，并開展不(bù)定期檢查檢查，科學把控投入品的(de)投入量及投入時(shí)間。在(zài)采摘期間，還将由專員開展田間快檢，第一(yī / yì ／yí)時(shí)間檢測各項農殘指标，檢測合格方可采摘。

在(zài)供應端，我們嚴格落實冷鏈運輸、食安檢測、預冷保鮮、第三方檢測等流程，并實時(shí)監測運輸車輛溫濕度、實時(shí)定位，确保食材高效、安全地(dì / de)運達機關單位、部隊、醫院、學校的(de)食堂後廚或商超、電商超市的(de)貨架上(shàng)。

望家歡食安監測實驗室

不(bù)僅如此，今年我們更在(zài)食安方面更進一(yī / yì ／yí)步完善管理要(yào / yāo)求，根據第三方和(hé / huò)望家歡大(dà)數據系統的(de)監測，有效判斷出(chū)當地(dì / de)當季的(de)高風險食材，對高風險食材開展更有針對性的(de)專項檢測，精準排查風險。

在(zài)人(rén)員培訓方面，集團每月至少開展一(yī / yì ／yí)次安全培訓及食安巡檢專項會議。今年來(lái)，更将培訓範圍進一(yī / yì ／yí)步擴大(dà)至上(shàng)下遊供應商及客戶。爲(wéi / wèi)供應鏈相關人(rén)員開展義務培訓，盡可能地(dì / de)将專業的(de)食安培訓向我們所能觸達的(de)全鏈條延伸，更好地(dì / de)保障農産品供應鏈全鏈條的(de)食品安全。

車無轅而(ér)不(bù)行，人(rén)無信則不(bù)立。用心做事、誠信經營，是(shì)我們延續了(le／liǎo)近三十年的(de)立身基石。

作爲(wéi / wèi)守護餐桌安全，保障消費者權益的(de)重要(yào / yāo)一(yī / yì ／yí)環，我們緻力于(yú)做好“大(dà)食物觀”的(de)踐行者、農業供給側的(de)參與者、食品安全的(de)守護者，不(bù)斷完善供應鏈體系，将好的(de)食材送達每一(yī / yì ／yí)位消費者手中。

在(zài)此，我們也(yě)向行業企業及上(shàng)下遊夥伴發出(chū)倡議：

緻同行及上(shàng)下遊企業的(de)倡議書

一(yī / yì ／yí)、自覺遵守《食品安全法》《農産品質量安全法》等法律法規，依法生産經營，保障産品質量安全。

二、增強食品安全責任感，嚴守食品安全底線，建立企業自我約束機制，積極參與行業技術标準的(de)制定推廣，嚴格執行國(guó)家農産品安全标準和(hé / huò)行業标準，履行農産品從田間到(dào)餐桌的(de)質量管理責任。

三、強化産品質量安全追溯管理，健全管理檔案，做到(dào)生産記錄可存儲、産品流向可追蹤、儲運信息可查詢。

四、嚴格農業投入品生産和(hé / huò)使用管理，決不(bù)使用禁用農藥、獸藥、肥料、飼料，嚴格執行安全間隔期或休藥期要(yào / yāo)求，從源頭上(shàng)保障農産品質量安全。

五、加強食堂環境衛生，強化食品安全管理，嚴格食堂行爲(wéi / wèi)自律，誠實守信，公平競争，切實保障消費者合法權益，強化對服務過程中各個(gè)環節的(de)監督和(hé / huò)檢查，切實嚴守食品安全紅線。

六、自覺服從政府監督管理，主動接受社會各界監督，維護企業品牌和(hé / huò)行業形象。

食品安全關乎你我，這(zhè)根食品安全的(de)“誠信之(zhī)弦”，我們時(shí)刻緊繃！