雪山、冰湖、霧凇，12月的(de)甘肅已換上(shàng)銀裝。

望家歡的(de)源頭蔬菜瓜果探訪團隊從深圳出(chū)發，橫跨2000多公裏，與隴中大(dà)地(dì / de)邂逅……

等等——甘肅，也(yě)是(shì)蔬菜強省？

在(zài)許多人(rén)的(de)印象中，西北總是(shì)與“戈壁大(dà)漠”“黃土高坡”相提并論。事實上(shàng)，從祁連山腳下到(dào)黃土高原，遍布着數十種“地(dì / de)标蔬菜”，不(bù)論規模還是(shì)質量，甘肅都是(shì)名副其實的(de)蔬菜強省。

論數量，甘肅河西走廊地(dì / de)區的(de)西菜東運生産基地(dì / de)，更是(shì)我國(guó)五大(dà)蔬菜基地(dì / de)之(zhī)一(yī / yì ／yí)。

論品質，三大(dà)高原交彙處的(de)地(dì / de)緣，冷涼的(de)氣候、充足的(de)光照等等，賜予甘肅高原夏菜優越的(de)品質。

盛夏時(shí)節，甘肅的(de)高原夏菜源源不(bù)斷地(dì / de)流向南方市場，彌補大(dà)灣區、長三角及多個(gè)沿海地(dì / de)區蔬菜供應缺口……

今天，就(jiù)讓我們跟随望家歡的(de)源頭直采探訪團隊一(yī / yì ／yí)道(dào)，走進這(zhè)座低調的(de)蔬菜強省。

第一(yī / yì ／yí)站：定西渭源縣

望家歡源頭直采探訪團隊的(de)第一(yī / yì ／yí)站，是(shì)以(yǐ)馬鈴薯聞名的(de)定西渭源縣。

走進定西寬粉加工企業，一(yī / yì ／yí)大(dà)片正在(zài)晾曬的(de)寬粉引人(rén)注目。在(zài)生産車間，工人(rén)們将生産好的(de)寬粉稱重、打包、裝箱，一(yī / yì ／yí)箱箱晶瑩剔透、筋道(dào)爽滑的(de)“定西寬粉”，從這(zhè)裏走向了(le／liǎo)全國(guó)甚至國(guó)際市場。

圖源：甘肅日報

渭源對馬鈴薯有着特殊的(de)情感，馬鈴薯也(yě)見證了(le／liǎo)渭源人(rén)民從“土裏刨食”到(dào)“借綠生金”的(de)曆程。

隆冬季節，渭源的(de)馬鈴薯田已結束了(le／liǎo)秋季采收，百餘萬噸粉糯沙面的(de)馬鈴薯從渭源走出(chū)，走上(shàng)全國(guó)各地(dì / de)餐桌。與馬鈴薯相伴而(ér)生的(de)寬粉，接踵進入了(le／liǎo)生産高峰。

“定西寬粉有着與衆不(bù)同的(de)辣、滑、勁、透、香、爽，怪不(bù)得能成爲(wéi / wèi)天水麻辣燙的(de)靈幻伴侶。”望家歡源頭直采探訪團隊對定西寬粉贊譽有加。

圖源：定西市融媒體中心

望家歡相關負責人(rén)表示，渭源的(de)馬鈴薯及其生産的(de)寬粉品質佳，團隊将積極搭建渭源優質馬鈴薯及寬粉的(de)産銷對接渠道(dào)，期望這(zhè)樣的(de)好産品走進粵港澳大(dà)灣區及全國(guó)客戶的(de)餐桌。

第二站：定西臨洮縣

離渭源數十公裏外的(de)臨洮縣，銀波閃耀的(de)蔬菜大(dà)棚裏綠油油的(de)韭菜、莖白如玉的(de)韭黃鮮嫩欲滴，長勢喜人(rén)。大(dà)溫差、高海拔、少蟲害，爲(wéi / wèi)韭菜帶來(lái)了(le／liǎo)得天獨厚的(de)生産條件。

臨洮被譽爲(wéi / wèi)“蘭州後花園”“隴上(shàng)菜圃”，黃河上(shàng)遊最大(dà)的(de)支流——洮河，奔騰流經全縣9個(gè)鄉鎮115公裏，滋潤着沿岸一(yī / yì ／yí)座座日光溫室蔬菜基地(dì / de)。

當露地(dì / de)種植因土壤冰凍而(ér)無法耕種的(de)時(shí)候，塑料大(dà)棚裏仍是(shì)綠意盎然，各類反季節瓜果蔬菜爲(wéi / wèi)農戶搶得了(le／liǎo)市場，各類水靈靈的(de)新鮮蔬菜及食用百合被打包裝箱，運銷全國(guó)各大(dà)市場。

走訪過程中，望家歡源頭直采探訪團隊了(le／liǎo)解到(dào)，當地(dì / de)的(de)蔬菜種植以(yǐ)韭菜、胡蘿蔔、百合、蔥蒜四大(dà)品牌爲(wéi / wèi)主，約占本地(dì / de)蔬菜種植總面積的(de)65％。

探訪團隊還實地(dì / de)考察了(le／liǎo)百合制品的(de)加工企業，鮮百合、百合幹、百合汁等特色産品，清甜的(de)滋味讓人(rén)念念不(bù)忘。

第三站：天水武山縣

望家歡探訪團隊的(de)第三站源頭直采探尋地(dì / de)，來(lái)到(dào)了(le／liǎo)近兩年火出(chū)圈的(de)天水市。

在(zài)這(zhè)個(gè)以(yǐ)麻辣燙刷屏朋友圈的(de)地(dì / de)方，探訪團隊“發現”了(le／liǎo)麻辣燙爆火的(de)“密碼”——本土椒、本土油。

圖源：人(rén)民網

油潑辣子(zǐ)是(shì)西北美食的(de)靈魂，用武山辣椒、花椒和(hé / huò)菜籽油制成的(de)麻辣燙辣子(zǐ)，就(jiù)是(shì)天水麻辣燙的(de)靈魂，吃起來(lái)香辣适口，細品還帶有些回甘，将普通煮肉、菜的(de)風味提到(dào)頂端。

“這(zhè)裏做的(de)辣椒醬，蘸白面饅頭都好吃！”望家歡源頭直采探訪團隊給了(le／liǎo)武山辣椒醬最高的(de)贊賞。

除了(le／liǎo)辣椒，當地(dì / de)高标準的(de)設施農業也(yě)讓探訪團隊記憶猶新。在(zài)武山現代農業産業園的(de)番茄種植設施大(dà)棚内，普羅旺斯、愛吉168等高價值精品水果色澤豔麗、香甜可口。

對了(le／liǎo)，提醒下大(dà)家，武山還有油潤爽口的(de)釀皮子(zǐ)、鹹麻酥脆的(de)油圈圈、熱乎柔韌的(de)爛草帽油餅、鹹香辛辣的(de)腌肉韭菜包、酸辣鹹齊全的(de)漿水面……超多美食喲！

第四站：臨夏回族自治州和(hé / huò)政縣

在(zài)最近發布的(de)“縣域旅遊經濟發展典型案例”中，和(hé / huò)政縣就(jiù)榜上(shàng)有名。

望家歡源頭直采探訪團隊的(de)甘肅之(zhī)行第四站，就(jiù)來(lái)到(dào)了(le／liǎo)這(zhè)個(gè)被譽爲(wéi / wèi)“隴上(shàng)綠色明珠”，有着“甘肅最美公路”的(de)和(hé / huò)政縣。

在(zài)食用菌種植基地(dì / de)，密密麻麻的(de)蘑菇破土而(ér)出(chū)，一(yī / yì ／yí)簇簇、一(yī / yì ／yí)朵朵鉚足勁往上(shàng)長，象牙白的(de)菌柄撐起圓鼓鼓的(de)菌蓋，甚是(shì)喜人(rén)。

望家歡探訪團隊還走訪了(le／liǎo)食用菌制品加工廠，品鑒了(le／liǎo)香菇幹、羊肚菌、松茸菌等産品。

據介紹，目前該地(dì / de)生産的(de)食用菌産品主要(yào / yāo)銷往省内及青海、甯夏地(dì / de)區。當地(dì / de)相關負責人(rén)表示，期望與望家歡這(zhè)樣的(de)全國(guó)化食材供應鏈企業合作，讓好産品走向大(dà)灣區及全國(guó)更大(dà)範圍市場。

結語

近年來(lái)，望家歡積極拓展源頭基地(dì / de)合作，在(zài)農業主産區發展訂單農業，以(yǐ)食材供應鏈上(shàng)下遊協同，進一(yī / yì ／yí)步提升食材供應鏈服務效率。

望家歡也(yě)歡迎廣大(dà)優質源頭食材供應商，尤其是(shì)蔬菜、水果、米面油、副食調味品、冷凍食品的(de)食材供應商，與我們合作，共享供應鏈優勢，攜手爲(wéi / wèi)全國(guó)客戶提供安全、高效的(de)食材供應鏈服務。