近日，《中國(guó)農業展望報告（2023-2032）》正式發布，對未來(lái)10年18種主要(yào / yāo)農産品生産、消費、貿易、價格信息進行預測。

肉 類：産量和(hé / huò)消費量保持增長，進口先增後減

展望期内，随着肉類産業逐步轉型升級，畜禽産業供給能力将提升，産量将保持增長，預計2032年肉類産量達到(dào)9994萬噸，年均增長1.4%。

肉類市場需求進一(yī / yì ／yí)步釋放，肉類産品種類日益豐富，加之(zhī)線上(shàng)線下融合發展，消費渠道(dào)的(de)多樣化更好地(dì / de)滿足消費者需求，肉類消費量将平穩增長，但增速放緩，2032年将達到(dào)10485萬噸，年均增長1.1%。

展望初期，肉類産品國(guó)内外價差依然存在(zài)，加之(zhī)國(guó)内需求增長，預計肉類進口量呈增長态勢，2023年肉類進口645萬噸，比上(shàng)年增長5.2%；展望中後期，随着肉類産品自給率逐步提高，進口量緩速增長趨穩後将下降，預計2032年進口量601萬噸，比基期下降19.9%。

禽 蛋：産量增速放緩，消費量先增後減

未來(lái)10年，随着中國(guó)畜牧業高質量發展行動的(de)實施，蛋禽良種培育能力、養殖場（戶）管理水平、蛋禽疫病防控能力将進一(yī / yì ／yí)步提升，蛋禽養殖良種化、規模化、智能化、标準化水平再上(shàng)一(yī / yì ／yí)個(gè)台階，将有力支撐禽蛋産量保持平穩增長趨勢，2032年将達到(dào)3580萬噸，年均增長0.4%。

在(zài)城鄉居民收入增長、食物消費結構優化、消費者需求升級等因素的(de)推動下，禽蛋消費量将保持小幅增長态勢，但随着中國(guó)人(rén)口進入負增長和(hé / huò)老齡化，禽蛋消費需求将下降，預計2030年前後禽蛋消費量将達到(dào)峰值，約爲(wéi / wèi)3572萬噸，2032年消費量将下降至3555萬噸。

水産品：産量與消費量不(bù)斷增長，進口增長快于(yú)出(chū)口

未來(lái)10年，在(zài)需求拉動、技術帶動和(hé / huò)政策推動下，水産品産量保持小幅增長，年均增長0.8%，2032年達7248萬噸。其中，養殖産量年均增長1.0%，在(zài)總産量中占比提高至82.2%；捕撈産量保持穩定。

随着居民收入持續增長、食物消費結構逐步升級和(hé / huò)流通渠道(dào)更加多元，水産品消費不(bù)斷增長，消費量年均增長1.0%，2032年将達7621萬噸。加工消費增速較快，年均增長1.8%，2032年将達3290萬噸，占總消費比例将提高到(dào)43.2%。展望期内，水産品供需基本平衡，價格總體穩中有漲。居民對海捕魚類和(hé / huò)蝦蟹等水産品消費偏好增強、自貿區建設深化拓展以(yǐ)及電商渠道(dào)發展，将帶動水産品進口較快增長，2032年将增至824萬噸。出(chū)口穩中有增，2032年将達451萬噸。進口增速将明顯快于(yú)出(chū)口。

蔬 菜：産量和(hé / huò)消費基本穩定，出(chū)口保持較快增長

未來(lái)10年，蔬菜産業繼續向高質量發展轉型，種植面積長期穩定在(zài)3億畝（2000萬公頃）左右，蔬菜産量趨穩、增速放緩，商品率提高，品種結構和(hé / huò)季節供應進一(yī / yì ／yí)步調優。預計2023年蔬菜産量爲(wéi / wèi)7.93億噸，比上(shàng)年略漲0.3%，2032年産量将達7.99億噸，10年年均增速爲(wéi / wèi)0.3%。

蔬菜消費平穩發展，消費質量進一(yī / yì ／yí)步提升，消費量年均增速0.6%，預計2032年達6.09億噸。蔬菜貿易以(yǐ)穩規模優結構爲(wéi / wèi)主，保持“大(dà)出(chū)小進”格局，預計出(chū)口量年均增速1.9%。

蔬菜産業将持續由勞動密集型向技術密集型轉變，蔬菜市場價格季節性波動可能趨緩，但可能遭遇更爲(wéi / wèi)頻繁的(de)不(bù)利氣象災害沖擊，受人(rén)工成本等不(bù)斷上(shàng)漲影響，整體呈波動上(shàng)行趨勢。

水 果：産量和(hé / huò)消費量持續增長，進口和(hé / huò)出(chū)口規模均不(bù)斷擴大(dà)

未來(lái)10年，水果面積擴增有限，單産繼續提高，産量穩中有增，品種結構進一(yī / yì ／yí)步優化，優質水果供給增加。展望期間，水果産量年均增速爲(wéi / wèi)1.8%，預計2032年達3.53億噸。

随着城鄉居民收入增長、食物消費升級和(hé / huò)城鎮化進程加快，水果消費需求持續增加，消費量年均增速爲(wéi / wèi)1.9%，預計2032年達3.48億噸，其中直接消費量1.79億噸，年均增速2.2%，加工消費量5037萬噸，年均增速2.4%。水果進口量和(hé / huò)出(chū)口量均呈增長趨勢，年均增速分别爲(wéi / wèi)7.6%和(hé / huò)8.2%，貿易逆差持續存在(zài)。