在(zài)2015年底的(de)中央農村工作會議上(shàng)，“農業供給側結構性改革”這(zhè)一(yī / yì ／yí)新鮮表述首度進入公衆視野。其核心是(shì)指通過自身的(de)努力調整，讓農民生産出(chū)的(de)産品，包括質量和(hé / huò)數量，符合消費者的(de)需求，實現産地(dì / de)與銷地(dì / de)間的(de)無縫對接。

“農業供給側結構性改革”露頭了(le／liǎo)哪些問題？

改革開放之(zhī)後，我國(guó)農産品産量與消費水平大(dà)幅提升，但是(shì)當大(dà)衆逐漸從追求“吃得飽”轉向“吃得好”“吃得健康”之(zhī)後，農産品供給與消費需求之(zhī)間就(jiù)産生了(le／liǎo)新矛盾，市場對高品質農産品的(de)需求越來(lái)越大(dà)，而(ér)我國(guó)的(de)農業生産還是(shì)以(yǐ)産量爲(wéi / wèi)先，高品質産品供給不(bù)足，由此導緻了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)系列問題：

比如，低質量産品因爲(wéi / wèi)缺少銷路被大(dà)量浪費，而(ér)從國(guó)外進口的(de)高标準、高品質産品卻不(bù)斷增加；再比如，由于(yú)盲目追求産量，大(dà)量施用化肥、農藥等投入品，導緻環境壓力與食安隐患與日俱增。

因此，無論是(shì)爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)保障糧食安全，還是(shì)爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)滿足人(rén)民日益增長的(de)美好生活需要(yào / yāo)，都要(yào / yāo)求我們對農業生産結構進行深入改革。

尤其是(shì)2017年，黨的(de)十九大(dà)提出(chū)，我國(guó)經濟已由高速增長階段轉向高質量發展階段，而(ér)農業供給側結構性改革正是(shì)農業高質量發展的(de)“必修課”。對此，望家歡農業供給側實踐給出(chū)了(le／liǎo)解決方案……

“供給側”要(yào / yāo)響應“需求側”的(de)變化，對此，食材供應商需要(yào / yāo)更高效獲取優質食材，甚至需要(yào / yāo)根據地(dì / de)方特色和(hé / huò)特殊要(yào / yāo)求深耕農業全産業鏈，這(zhè)也(yě)需要(yào / yāo)我們在(zài)生産與流通各環節做出(chū)一(yī / yì ／yí)系列的(de)響應和(hé / huò)調整。

“科技賦能+組織創新”大(dà)幅提升農業生産水平

農業供給側結構性改革的(de)一(yī / yì ／yí)大(dà)核心任務是(shì)提高農業供給體系質量和(hé / huò)效率，使農産品供給數量充足、品種和(hé / huò)質量契合消費者需要(yào / yāo)，真正形成結構合理、保障有力的(de)農産品有效供給。

加強制度與服務創新，提升“軟實力”

因爲(wéi / wèi)要(yào / yāo)供應高品質産品，必然要(yào / yāo)對傳統生産方式進行升級，一(yī / yì ／yí)方面在(zài)“軟實力”上(shàng)加強制度與服務創新，促進資源優化配置，推動農業生産的(de)規模化與标準化。

比如，通過土流流轉、托管等形式，對分散的(de)小農生産進行整合，建立大(dà)型的(de)生産基地(dì / de)，落實統一(yī / yì ／yí)的(de)标準、技術與管理；再比如，爲(wéi / wèi)勞動者提供技能培訓，幫助他(tā)們把科學生産落到(dào)實處，以(yǐ)“人(rén)才振興”的(de)方式爲(wéi / wèi)農業升級提供新“智能”。

輸入科技、引導生産，提升“硬實力”

另一(yī / yì ／yí)方面在(zài)“硬實力”上(shàng)要(yào / yāo)做好科技賦能，引導科學生産，以(yǐ)科技化促進品質化。比如，通過品種優選，可以(yǐ)從根源上(shàng)直接提高産量與質量；而(ér)設施農業、智慧農機、生物技術、檢測科技等各類新技術的(de)運用，可以(yǐ)對農産品生産過程進行監測與管理，推動訂單農業的(de)落地(dì / de)，讓農業生産更高效。

當然，要(yào / yāo)完成這(zhè)些艱巨任務，不(bù)能完全依賴政府投入，而(ér)是(shì)需要(yào / yāo)發揮龍頭企業的(de)引領作用，帶動上(shàng)下遊與周邊企業，将農戶、政府、市場、企業串聯在(zài)一(yī / yì ／yí)起，大(dà)家各施所長，将優質的(de)生産要(yào / yāo)素融會貫通，共同賦能農業生産，從而(ér)以(yǐ)共建集群的(de)方式實現提質增效。

望家歡農業供給側是(shì)如何做的(de)呢？

望家歡的(de)實踐與探索

望家歡多年來(lái)充分發揮作爲(wéi / wèi)大(dà)型食材供應鏈企業的(de)資源優勢，在(zài)生産源頭的(de)建設上(shàng)進行了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)系列探索。

目前，望家歡集團已經在(zài)廣東、山東、湖北、貴州、廣西、雲南等重點産區建立了(le／liǎo)數十萬畝優質生産地(dì / de)基，在(zài)積極響應國(guó)家對農業供給側進行改革的(de)過程中，聯動各方合作力量，優化農業生産要(yào / yāo)素，加大(dà)科技投入，逐漸積累了(le／liǎo)經驗，建立起相對成熟的(de)模式。

例如，望家歡在(zài)羅城打造的(de)富硒黃瓜基地(dì / de)，通過“産學研”聯動農科院等科研機構，普及先進品種與技術，指導農民科學種植、規範管理。與傳統種植方式相比，示範基地(dì / de)的(de)畝産幾乎翻倍，而(ér)且80%都能達到(dào)商品化标準，爲(wéi / wèi)當地(dì / de)建立了(le／liǎo)科技興農的(de)新樣本，從供給側爲(wéi / wèi)農業高質量發展奠定了(le／liǎo)基礎。

“産業集群+産銷對接”大(dà)幅提升農産品流通水平

生産出(chū)好産品還隻是(shì)第一(yī / yì ／yí)步，農業供給側改革的(de)另一(yī / yì ／yí)大(dà)核心任務就(jiù)是(shì)産銷高效對接。對此，我們仍然需要(yào / yāo)軟硬實力兩方面的(de)大(dà)力投入。

打造産業集群，提升服務效率

在(zài)“硬實力”建設方面，望家歡在(zài)農業優勢産區打造配送中心或物流園，比如已經建成的(de)望家歡成都共享配送中心等，以(yǐ)及在(zài)建的(de)望家歡天門市現代農業物流園等。

望家歡将投入冷鏈與物流倉儲設施，引入先進的(de)信息化管理系統，同時(shí)與地(dì / de)方共建中央廚房、加工車間等，從而(ér)從源頭提升服務品質，提升流通效率。

實施訂單農業，提升服務質量

“軟實力”打造方面，望家歡集團在(zài)供給側與需求側之(zhī)間搭建橋梁，促進産銷信息的(de)高效鏈接。望家歡集團有關各分子(zǐ)公司聯合周邊上(shàng)下遊企業，通過整合訂單需求，及時(shí)、精準反饋需求信息，爲(wéi / wèi)上(shàng)遊種植基地(dì / de)提供決策依據，爲(wéi / wèi)實施精準農業提供信息基礎。

值得一(yī / yì ／yí)提的(de)是(shì)，望家歡建立的(de)信息溝通渠道(dào)并非是(shì)單向的(de)，我們可以(yǐ)根據聯采合作基地(dì / de)的(de)生産情況，對需求側進行引導，幫助客戶科學制定時(shí)令菜譜，精心選用營養豐富、性價比高的(de)新鮮食材，引導健康的(de)飲食消費，幫助客戶提升服務質量。

例如，望家歡今年入駐雲南瀾滄縣，通過“農校對接+灣區直供”的(de)模式，全力幫助當地(dì / de)農産品開辟銷路。一(yī / yì ／yí)方面，集團借助當地(dì / de)學生餐業務，通過訂單農業模式建立起農校對接的(de)橋梁，推動本地(dì / de)産品優先在(zài)本地(dì / de)消化，爲(wéi / wèi)當地(dì / de)食材建立“内循環”出(chū)口。

另一(yī / yì ／yí)方面，我們也(yě)在(zài)幫助瀾滄積極拓展“外循環”銷售渠道(dào)，力求将瀾滄當地(dì / de)的(de)優質特産輸送至粵港澳大(dà)灣區乃至全國(guó)各地(dì / de)，幫助瀾滄農産品重塑價值，打好“土特産”這(zhè)張牌。