近日，市場監管總局辦公廳印發《關于(yú)指導食品生産經營企業完善〈食品安全風險管控清單〉的(de)通知》，發布食品安全風險管控清單33個(gè)，涵蓋食品生産、食品銷售、集中用餐單位食堂等食品生産經營業态，以(yǐ)及乳制品、嬰幼兒配方乳粉等重點食品類别，旨在(zài)督促指導食品企業完善食品安全風險管控機制，提升食品安全風險防控能力，守穩築牢食品安全底線。

《通知》明确了(le／liǎo)企業食品安全風險管控的(de)重點環節、風險點、管控措施及頻次、責任人(rén)員等内容，通過指導企業精準識别風險，建立健全風險管控清單，實現在(zài)“最小工作單元”精準防控風險，全面提升全産業鏈食品安全風險防控水平。

此次發布的(de)食品安全風險管控清單爲(wéi / wèi)食品企業精準防控風險提供了(le／liǎo)參考和(hé / huò)指南，企業可以(yǐ)結合經營業态、規模大(dà)小、食品類别等開展食品安全風險分析，查找确認風險點，科學制定管控措施，合理确定管控頻次，明确責任人(rén)員，建立符合企業實際的(de)《食品安全風險管控清單》，把食品安全風險管理要(yào / yāo)求融入現有管理制度、嵌入日常管理，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實保證食品安全。

結語

“守護餐桌安全，共享美好生活”是(shì)望家歡一(yī / yì ／yí)直以(yǐ)來(lái)堅守的(de)使命任務。每批次檢測、全鏈條嚴控、全過程控溫、精細化管理……隻爲(wéi / wèi)守護每個(gè)人(rén)舌尖上(shàng)的(de)安全放心。