時(shí)下，正是(shì)豇豆（長豆角）成熟的(de)時(shí)節。

在(zài)江漢平原（天門）現代蔬菜科技示範園的(de)“豇豆健康栽培示範田”内，藤蔓上(shàng)的(de)豇豆垂條細長、豆粒飽滿。

和(hé / huò)常見的(de)豇豆田不(bù)同，這(zhè)裏沒有噴灑化學農藥的(de)農戶，卻不(bù)見煩人(rén)的(de)小飛蟲、不(bù)見蛀空黴爛的(de)豆柄。

有的(de)，是(shì)一(yī / yì ／yí)根根安插在(zài)田間的(de)白柱子(zǐ)、黑管子(zǐ)、紅盒子(zǐ)，以(yǐ)及雲端摸不(bù)着的(de)AI+系統平台。

示範田出(chū)産的(de)“不(bù)打藥豇豆”

長的(de)，是(shì)從播種到(dào)采收全過程不(bù)打化學農藥的(de)“健康豇豆”。它們富含可溶性糖、可溶性固形物、維生素C、可溶性蛋白質，吃起來(lái)口感更好，也(yě)對身體更有益。

它是(shì)如何誕生的(de)？背後有着怎樣的(de)“健康蔬菜”大(dà)工程？

市場：想吃安全高品質的(de)豇豆？難！

“想吃，但又不(bù)敢吃。”這(zhè)是(shì)懂行的(de)消費者們對豇豆的(de)愛恨交織。

鮮嫩脆爽的(de)豇豆，是(shì)不(bù)少人(rén)的(de)心頭好。但同時(shí)，它也(yě)是(shì)農藥殘留問題的(de)“重災區”。

湖北省農科院蔬菜學科矯振彪博士向小望介紹，由于(yú)豇豆喜溫、喜旱，又有着中空的(de)特殊結構，在(zài)鮮嫩的(de)狀态下極易招緻和(hé / huò)隐藏蟲害。

豇豆的(de)生長特性與特殊結構使其極易招緻蟲害

在(zài)傳統的(de)種植方式中，解決豇豆蟲害最簡單直接的(de)方式就(jiù)是(shì)全程使用化學農藥。

這(zhè)雖然可以(yǐ)幫助除蟲、增加産量，但如果缺少科學的(de)用藥方案和(hé / huò)最佳預防時(shí)間的(de)指導，就(jiù)容易導緻農殘超标，影響消費者健康。

不(bù)隻是(shì)豇豆，在(zài)許多農作物生長過程中，爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)保障産量，維持市場價格穩定，或多或少地(dì / de)需要(yào / yāo)使用化學農藥。（小望注：農藥雖爲(wéi / wèi)有毒有害物質，但隻要(yào / yāo)不(bù)是(shì)禁用農藥、隻要(yào / yāo)在(zài)科學安全劑量下使用，并且遵循采收安全間隔期，經農殘檢測合格、符合三品一(yī / yì ／yí)标的(de)産品，都可以(yǐ)安全食用哒！）

但如今，消費者對蔬菜品質提出(chū)了(le／liǎo)更高的(de)消費要(yào / yāo)求：要(yào / yāo)符合國(guó)家标準，也(yě)要(yào / yāo)在(zài)生産過程盡可能少使用化學化肥農藥，還要(yào / yāo)有利于(yú)人(rén)體健康、營養成分更高。

望家歡豇豆健康栽培示範田

這(zhè)樣的(de)“健康蔬菜”，正成爲(wéi / wèi)消費者們追求的(de)新目标。

在(zài)湖北天門，矯博士與中國(guó)熱帶作物學院博士、豇豆健康栽培領域專家高建明博士等同行專家正與團隊一(yī / yì ／yí)道(dào)，探索這(zhè)條産業興農的(de)新路徑……

發展：“農技專家+科技平台”共建健康生态

日前，由望家歡組織的(de)2024年豇豆健康栽培示範現場觀摩座談會在(zài)湖北天門順利舉辦。

農戶代表、流通商、需求端代表、農科院博士、檢驗檢測人(rén)員、大(dà)數據技術團隊等專業人(rén)士共聚一(yī / yì ／yí)堂，觀摩“健康豇豆”的(de)不(bù)打藥、健康栽培技術。

會上(shàng)，還探讨成立“健康蔬菜聯盟”，讨論“健康蔬菜”在(zài)生産、銷售、服務等各環節的(de)聯動配合。

2024年豇豆健康栽培示範現場觀摩座談會現場

物理+生物防治，是(shì)生産過程不(bù)打藥、蔬菜更營養好吃的(de)“秘訣”。

爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)攻克豇豆易發蟲害的(de)問題，矯博士、高博士帶領專家團隊與農業生物科技專業公司等技術力量合作，爲(wéi / wèi)示範田“定制”防蟲規劃。

物理上(shàng)，采取晾地(dì / de)“餓蟲”、加蓋29目防蟲網、合理布設粘蟲闆等低成本的(de)技術。生物上(shàng)，以(yǐ)寄生蜂天敵對抗、信息素迷向等技術，減少幼蟲數量并誘捕成蟲，實現少投入、無污染的(de)蟲害防治。

不(bù)用化學農藥種出(chū)來(lái)的(de)“健康豇豆”，讓人(rén)吃得更加放心。也(yě)因爲(wéi / wèi)沒有受到(dào)化學農藥的(de)污染，“健康豇豆”能更好地(dì / de)吸收土壤中的(de)養分，讓其吃起來(lái)更甜、更脆，營養價值也(yě)優于(yú)普通豇豆。

同時(shí)，這(zhè)樣的(de)健康栽培方式也(yě)減少了(le／liǎo)化學農藥對土壤環境的(de)侵害，更符合綠色發展、可循環的(de)理念。

示範田中布設的(de)生物誘捕盒

物聯網+大(dà)數據研判，是(shì)健康蔬菜赢得信任的(de)“方法”。

有技術，還需講方法。安插在(zài)示範田間的(de)白柱子(zǐ)、紅盒子(zǐ)便是(shì)24小時(shí)緊盯田間農情的(de)“電子(zǐ)眼”。

“電子(zǐ)眼”可收集土壤、大(dà)氣環境、光照、蟲情等數十項監測數據，将它們彙集至“健康蔬菜栽培雲平台”。通過數據庫分析，提前預判病蟲害問題，及時(shí)預警、幹預。

平台内還整合了(le／liǎo)技術專家團隊的(de)種植技術、病蟲害防治方法。讓農戶快速、簡單地(dì / de)了(le／liǎo)解健康栽培種植階段性要(yào / yāo)點，實現精準種植。

不(bù)僅如此，電子(zǐ)眼還可對健康栽培區域智能監控。一(yī / yì ／yí)旦有外人(rén)進入區域，便會響起警報、預警提示、抓拍記錄，實現備案基地(dì / de)智能管理。同時(shí)，這(zhè)些健康栽培技術還可形成基地(dì / de)溯源碼，可視化地(dì / de)展現給消費者。

示範田中布設的(de)集成傳感器

産業鏈高效銜接，是(shì)提升信心的(de)“要(yào / yāo)素”。

好産品種出(chū)來(lái)，還得有好銷路，這(zhè)需要(yào / yāo)全産業鏈的(de)共同努力。生産端，聯盟正積極與天門及全國(guó)願意生産健康蔬菜的(de)生産者合作。

共同遵循産地(dì / de)标準、産品标準、生産技術規程标準體系，以(yǐ)小幅度的(de)成本增加，種植更高品質、符合市場期待的(de)健康蔬菜。

銷售端，聯盟也(yě)希望與想推廣健康蔬菜的(de)銷售渠道(dào)合作，讓新鮮出(chū)産的(de)健康蔬菜走向全國(guó)。

讓更多消費者看見、購買、喜愛高品質的(de)健康蔬菜，反推健康蔬菜附加值的(de)提高，形成産銷良性循環。

現場觀摩期間，産業鏈從業者對健康豇豆贊譽有加

望家歡：更安全，還要(yào / yāo)更健康

“‘健康蔬菜’生産強調産品健康的(de)同時(shí)，注重生産過程健康和(hé / huò)有利于(yú)人(rén)體健康。”國(guó)家大(dà)宗蔬菜産研技術體系崗位專家邱正明博士介紹。

所謂“産品健康”，是(shì)指沒有農殘、重金屬、有害微生物、雜質污染，産品質量達到(dào)國(guó)家農産品衛生标準。

所謂“過程健康”，是(shì)指在(zài)生産過程中盡量減少或不(bù)用化肥和(hé / huò)化學農藥，減少廢藥和(hé / huò)廢棄物帶來(lái)的(de)農業面源污染。

所謂“有利于(yú)人(rén)體健康”，是(shì)指蔬菜産品的(de)營養品質和(hé / huò)功能活性成分高，有利于(yú)人(rén)體平衡營養。

望家歡在(zài)産學研合作中積極推廣“健康蔬菜技術模式”

基于(yú)這(zhè)一(yī / yì ／yí)思路，聯盟成功培育了(le／liǎo)用健康栽培技術種植的(de)“健康豇豆”，并依托數字化技術，讓這(zhè)份“健康”可視化。

不(bù)隻是(shì)豇豆，未來(lái)我們和(hé / huò)專家團隊将繼續在(zài)更多品種中開展健康栽培技術試驗示範。爲(wéi / wèi)消費者呈上(shàng)更多更優質的(de)農産品，也(yě)爲(wéi / wèi)地(dì / de)方提升農業品牌價值助力。

今天，我們以(yǐ)豇豆爲(wéi / wèi)起點，與産業鏈一(yī / yì ／yí)同走出(chū)“健康蔬菜”的(de)産業之(zhī)路，未來(lái)，我們希望與更多夥伴攜手，一(yī / yì ／yí)同爲(wéi / wèi)市民的(de)餐桌提供“更健康”的(de)安全食材！