日前，中國(guó)物流與采購聯合會發布數據，今年上(shàng)半年我國(guó)食材消費規模穩步增長，食材供應鏈中産地(dì / de)直采比例有所提高。

據測算，今年上(shàng)半年我國(guó)食材消費規模爲(wéi / wèi)4.88萬億元，同比增長7.86%；其中零售食材消費規模爲(wéi / wèi)3.83萬億元，餐飲食材消費規模爲(wéi / wèi)1.05萬億元。

中國(guó)物流與采購聯合會食材供應鏈分會相關負責人(rén)表示，今年上(shàng)半年，我國(guó)食材供應鏈結構也(yě)發生了(le／liǎo)較大(dà)的(de)變化：越來(lái)越多的(de)企業采用短鏈直供模式，大(dà)單品采購直達産地(dì / de)和(hé / huò)工廠源頭，既有助于(yú)加快産地(dì / de)種植規模化、标準化，也(yě)有利于(yú)促進産地(dì / de)農民增收。

小望說(shuō)：短鏈直供，促進産業鏈共赢

在(zài)小望看來(lái)，未來(lái)的(de)流通不(bù)再是(shì)複雜繁瑣、長鏈條，而(ér)是(shì)由專業的(de)食材供應鏈企業作爲(wéi / wèi)第三方，依托信息化技術，爲(wéi / wèi)供應方與需求方提供快捷交互的(de)點對點模式。

以(yǐ)望家歡的(de)“雙中心”模式爲(wéi / wèi)例。在(zài)産地(dì / de)端，我們搭建了(le／liǎo)“産地(dì / de)發展中心”，整合田間農業大(dà)戶、合作社、訂單農業生産者、供應商等生産的(de)産品。同時(shí)，進行分級分選，将其轉化爲(wéi / wèi)可流通、有标準的(de)商品。爲(wéi / wèi)他(tā)們匹配多層次的(de)銷路，實現價值最大(dà)化。

在(zài)銷地(dì / de)端，我們布設了(le／liǎo)“共享配送中心”整合商超、餐飲、食堂等客戶的(de)需求，開展聯合采購、聯合運營與聯合配送，爲(wéi / wèi)客戶降低采購成本，實現多方共赢。