2024年，是(shì)充滿挑戰的(de)一(yī / yì ／yí)年，周期性挑戰、結構性挑戰、外部環境的(de)挑戰，時(shí)時(shí)考驗着食材産業鏈供應鏈的(de)韌性與适應力。

這(zhè)一(yī / yì ／yí)年，國(guó)家推出(chū)一(yī / yì ／yí)系列新政策和(hé / huò)措施，穩生産、促流通，擴消費，引導着行業走上(shàng)更規範的(de)軌道(dào)，驅動行業轉型升級。

今天，小望就(jiù)與大(dà)家分享2024年食材産業鏈供應鏈相關的(de)十大(dà)政策，與大(dà)家一(yī / yì ／yí)同解析未來(lái)行業的(de)新機遇和(hé / huò)新增長點。

生産端

• 穩定肉牛奶牛生産：《關于(yú)促進肉牛奶牛生産穩定發展的(de)通知》

《通知》從着力穩定肉牛奶牛基礎産能、有效降低養殖場戶飼草成本、推動奶業養殖加工一(yī / yì ／yí)體化發展、強化信貸保險政策支持、強化脫貧地(dì / de)區和(hé / huò)脫貧群衆肉牛奶牛産業支持、促進牛肉牛奶消費、加強技術指導服務等七個(gè)方面作出(chū)安排。

小望說(shuō)：

政策從供需兩端入手，穩定母畜存欄、扶持經營主體，同時(shí)提升産業高質量發展水平，延伸産業鏈、創新金融政策。

随着政策實施及主産國(guó)牛肉供需趨緊、貿易需求增加、全球産量預計下降等因素影響，2025年牛肉價格有望回升。

• 擴展食物開發新空間：《國(guó)務院辦公廳關于(yú)踐行大(dà)食物觀構建多元化食物供給體系的(de)意見》

全方位、多途徑開發食物資源，拓展食物來(lái)源渠道(dào)。大(dà)力推進科技創新，提升食物開發質量效益。推進全産業鏈建設，提升食物開發價值鏈。

小望說(shuō)：

在(zài)政策帶動下，農業生産企業可以(yǐ)抓住發展機遇，豐富産品線，開發農業多重功能。

延伸食物産業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，借此機會進行産業鏈延伸和(hé / huò)融合發展，實現資源共享和(hé / huò)優勢互補。

加工端

• 明确“預制菜”範圍：《關于(yú)加強預制菜食品安全監管 促進産業高質量發展的(de)通知》

通知明确預制菜定義和(hé / huò)範圍，生産過程不(bù)允許添加防腐劑，大(dà)力推廣餐飲環節使用預制菜明示。

小望說(shuō)：

預制菜産業呈現一(yī / yì ／yí)二三産業深度融合發展特點，其産業鏈條長、關聯廣、技術要(yào / yāo)求高，在(zài)促進農産品深加工、食品工業轉型、消費升級、創業就(jiù)業等方面均有積極意義。

政策爲(wéi / wèi)預制菜産業的(de)規範發展指明了(le／liǎo)方向，也(yě)有力保障了(le／liǎo)消費者權益。

流通端

• 降低物流成本：《有效降低全社會物流成本行動方案》

提出(chū)加快現代供應鏈體系建設。實施精細化管理，加快庫存周轉。完善現代商貿流通體系。提高流通組織能力和(hé / huò)效率，降低商貿流通領域物流成本。加快縣域商業體系建設，健全城鄉商貿流通網絡。

小望說(shuō)：

降低社會物流成本，除了(le／liǎo)國(guó)家政策的(de)引導，也(yě)需要(yào / yāo)行業協會和(hé / huò)企業的(de)共同努力。